Humus

Składniki

  • 330g cieciorki
  • sok z połowy cytryny
  • 5 łyżek pasty tahini
  • sól, pieprz
  • ząbek czosnku

Cieciorkę namoczyć na całą noc. Ugotować do miękkości, około 1 godziny. Odcedzamy cieciorkę, zachowując wodę z gotowania. Miksujemy wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt sucha, dolewamy nieco wody z gotowania.

Uwaga

Jeśli nie mamy pasty tahini, możemy przyrządzić ją w domu.

  • 5 łyżek ziaren sezamu
  • 4 łyżki oliwy

Na suchej patelni prażymy sezam na rumiano. Następnie blenderem miksujemy ziarna razem z oliwą.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.