Chlebki pita

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej typ 650
  • 14 g drożdży świeżych lub 7g suchych
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1,5 soli
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 szklanka wody (może wyjść więcej)

Wykonanie

  • Drożdże i cukier rozpuścić w 1/4 szklanki wody. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
  • Do miski przesiej mąkę, dodaj sól. Wlej zaczyn drożdżowy, ciepłą wodę i olej. Wyrabiaj ciasto około 6-8 minut (powinno odchodzić od ręki). Ilość wody zależy od wilgotności mąki. Nakryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce. Powinno podwoić swoją objętość.
  • Po tym czasie należy ciasto odgazować uderzając ręką.
  • Podziel ciasto na 8 części, z każdej uformuj kulkę. Ułóż na posypanej mąką deseczce, nakryj ściereczką i odstaw na 20 minut.
  • Włącz piekarnik na 250 stopni razem z blachą do pieczenia.
  • Każdą kulkę spłaszcz na grubość około 0,5cm.
  • Wyjmij gorącą blachę, posmaruj olejem i szybko ułóż na niej placki. Piecz przez 5-6 minut, aż placki napęcznieją i nabiorą koloru.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.