Bułeczki z czosnkiem

Sposób przygotowania

1. źródło przepisu: mojewypieki.blox.pl
   

2. składniki na 12 bułeczek
   

3. * 400 g mąki pszennej chlebowej
   

4. * 20 g drobnego cukru
   

5. * 1/2 łyżeczki soli
   

6. * łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
   

7. * 260 g mleka
   

8. * 30 g masła, roztopionego
   

9. ponadto
   

10. * jajko roztrzepane z łyżką mleka
    

11. Wszystkie składniki na ciasto umieścić w mikserze i zmiksować, można również wyrobić ręcznie (z drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn). Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione. Umieścić w misce, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości (1,5 h lub dłużej, w zależności od temperatury otoczenia).
    

12. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Uformować z nich kulki, następnie każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę, układając złączeniem do blachy, zachowując spore odstępy (ja piekłam z podwójnej porcji, więc na odstępy nie było miejsca i wyszły mi bułeczki odrywane :)). Przykryć, pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
    

13. nadzienie
    

14. * 60 g miękkiego masła
    

15. * 6-8 ząbków czosnku, drobniutko posiekanych
    

16. * 2 łyżeczki suszonej pietruszki
    

17. Wszystkie składniki rozetrzeć tyłem łyżki lub zmiksować. Włożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka, w którym odetniecie róg.
    

18. Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem. Ostrym nożem naciąć do połowy, wycisnąć w to miejsce nadzienie.
    

19. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać ciepłe.
    

20. Smacznego!