Indyk ze śliwkami w aromatycznej marynacie z pomarańczy

Składniki:

  • udziec z indyka
  • 50g suszonych śliwek
  • 3 kwaśne jabłka
  • 4 łyżki oleju
  • bulion warzywny lub białe wino (ok. szklanki)
  • skórka i sok z pomarańczy
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Śliwki moczyć ok. 12 godz. w wodzie z dodatkiem skórki pomarańczowej. Indyka natrzeć solą i pieprzem, polać olejem, odstawić na noc. Następnego dnia indyka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć go śliwkami i ćwiartkami jabłek. Całość polać półwytrawnym winem lub bulionem i sokiem z pomarańczy. Piec w temp. 180 st., 45-50 min. Przykryć naczynie pokrywką lub folią aluminiową. Co jakiś czas polewać mięso, żeby nie wyschło. Podawać pokrojone na porcje z kawałkami jabłek i śliwkami.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Alleluja! W koncu jakies mieso mi wyszlo soczyste i smaczne. Kazdy poprzedni przepis konczyl sie suchym, niesmacznym kawalkiem schabu.
    Dziekuje za przepis!

Możliwość komentowania jest wyłączona.