Bułeczki z czosnkiem i pietruszką

Składniki na 6 bułeczek:

• 200 g mąki pszennej chlebowej
• 10 g drobnego cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki drożdży suszonych
• 130 g mleka
• 15 g masła, roztopionego
• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania

Nadzienie:

• 30 g miękkiego masła
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka świeżej, posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

Składniki na ciasto włożyć do miski, zagnieść z nich gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości (ok. 1,5 godziny). Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Uformować z nich podłużne bułeczki, ułożyć je na blaszce do pieczenia i znów odstawić do wyrośnięcia na 30 min. W tym czasie przygotować nadzienie: wszystkie składniki zmiksować lub utrzeć widelcem, przełożyć gotową masę do foliowego woreczka, z odciętym rogiem lub worka cukierniczego. Wyrośnięte bułeczki przecinamy na pół trzonkiem łyżki lub tępą stroną noża, smarujemy jajkiem, wymieszanym z mlekiem. W każde zagłębienie po nacięciu wyciskamy nadzienie. Pieczemy 15 min. w temp. 180 st.

Smacznego!