Zupa szczawiowa, odmieniona za sprawą młodych liści buraczków – botwinki. O tej porze roku to połączenie smakuje wyśmienicie.
Tag: szczaw
Zupa szczawiowa
Składniki: 250g listków szczawiu 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 2 litry bulionu (ugotowanego z marchewką, pietruszką i selerem) śmietana 18% sól i pieprz 2 jajka ugotowane na twardo Można też wykorzystać gotowy szczaw marynowany w słoiku. Przygotowuje się go latem z młodych listków. Podsmażony na maśle, wekuje się w małych słoiczkach i przetrzymuje w… Czytaj dalej Zupa szczawiowa