Składniki
- 4 ziemniaki
- 4 średniej buraki
- 7-8 filetów śledziowych w oleju
- 4 ogórki kiszone
- 1 średni seler
- 2-3 marchewki
- 2 kwaśne jabłka
- 1 cebula
- 1 mały słoiczek kaparów
- 1 słoiczek marynowanych pieczarek
- pęczek szczypioru
- sok z cytryny
- 1/2 słoika ostrej musztardy
- 1 szklanka kwaśnej gęstej śmietany
- sól, pieprz, cukier
Wykonanie
- Ziemniaki ugotować w mundurkach
- Marchew, seler, buraki również ugotować w łupinkach.
- Po ugotowaniu, obrać i pokroić w kostkę.
- Śledzie pokroić w paseczki.
- Grzyby odsączyć z zalewy, pokroić.
- Jabłka pokroić, skropić sokiem z cytryny.
- Wszystkie składniki delikatnie połączyć.
- Przygotować sos: musztardę, śmietanę doprawić solą, cukrem i pieprzem, wymieszać.
- Do sałatki dodać pokrojony szczypior i sos, całość delikatnie zamieszać.
Dobra sałatka.