Sałatka śledziowa, litewska

Składniki

  • 4 ziemniaki
  • 4 średniej buraki
  • 7-8 filetów śledziowych w oleju
  • 4 ogórki kiszone
  • 1 średni seler
  • 2-3 marchewki
  • 2 kwaśne jabłka
  • 1 cebula
  • 1 mały słoiczek kaparów
  • 1 słoiczek marynowanych pieczarek
  • pęczek szczypioru
  • sok z cytryny
  • 1/2 słoika ostrej musztardy
  • 1 szklanka kwaśnej gęstej śmietany
  • sól, pieprz, cukier

Wykonanie

  • Ziemniaki ugotować w mundurkach
  • Marchew, seler, buraki również ugotować w łupinkach.
  • Po ugotowaniu, obrać i pokroić w kostkę.
  • Śledzie pokroić w paseczki.
  • Grzyby odsączyć z zalewy, pokroić.
  • Jabłka pokroić, skropić sokiem z cytryny.
  • Wszystkie składniki delikatnie połączyć.
  • Przygotować sos: musztardę, śmietanę doprawić solą, cukrem i pieprzem, wymieszać.
  • Do sałatki dodać pokrojony szczypior i sos, całość delikatnie zamieszać.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.