Składniki:
- 1 laska wanilii
- 100 g (1/2 szklanki) ryżu Arborio
- 1/2 litra mleka kokosowego
- 1/2 litra wody
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
Laskę wanilii przepołowić wzdłuż i łyżeczką wyskrobać ziarenka. Do naczynia żaroodpornego wsypać ryż, dodać ziarenka i laskę wanilii. Zalać wszystkie składniki mlekiem kokosowym zmieszanym z wodą, posypać 3 łyżkami cukru, przykryć kawałkiem folii aluminiowej i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 1, 5 godziny. Następnie posypać wiórkami masła i zapiekać bez folii jeszcze 15 min. Podawać na ciepło z owocami.
Smacznego!
