Pizza z cukinią i jajkiem

Składniki na 2 średnie pizze:

• 300g mąki pszennej
• 20g drożdży
• 180 ml wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

dodatki:

• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 młoda cukinia
• pasatta pomidorowa z przyprawami
• mozarella
• listki bazylii

Przygotowanie:

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody, z łyżeczką cukru. Odstawić na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić. Do misy wsypać mąkę, dodać sól, oliwę, zaczyn z drożdży i pozostałą wodę (można dodawać ją stopniowo). Wyrobić ciasto, a następnie przykryć je ściereczką i odstawić na 45 min., by podrosło. Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić 2-3 minuty. Rozwałkować, przełożyć na wysmarowaną oliwą blaszkę o znów ostawić na 15 minut do podrośnięcia. Gdy będzie już gotowe, wylać na nie przecier pomidorowy, porozkładać wszystkie składniki, posypać oregano. Wstawić do nagrzanego do 250 st. piekarnika i piec 10-12 minut. Posypać świeżą bazylią.

Smacznego!