3 bit na herbatnikach

Składniki

  • 6-7 paczek herbatników petit beurre ok. 700g
  • 1 puszka kajmaku z puszki (masa krówkowa)
  • 3 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 125 g masła
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 5 łyżek maki ziemniaczanej
  • 4 żółtka
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • czekolada gorzka do posypania

Wykonanie

Foremkę można wyłożyć papierem do pieczenia, ale nie jest to konieczne. Na dno wykładamy pierwszą warstwę herbatników. Masę krówkową (kajmak) podgrzewamy (można włożyć puszkę do gorącej wody) i wykładamy ostrożnie na ciastka. Nakładamy druga warstwę herbatników. Teraz gotujemy masę budyniową.

Do garnuszka wlewamy 2 szklanki mleka i zagotowujemy razem z cukrem i masłem. W pozostałym mleku (1szkl) roztrzepujemy żółtka i obie mąki – wlewamy na gotujące mleko cały czas mieszając, by nie zrobiły się grudki. Gorący budyń wylewamy na druga warstwę herbatników. Następnie układamy 3 warstwę ciastek (w moim przypadku są to herbatniki kakaowe) i całość wkładamy do lodówki (na 2-3 godziny). Po tym czasie przygotowujemy żelatynę. Rozpuszczamy ją w gorącej wodzie i studzimy. Ubijamy śmietanę, pod koniec ubijania dodajemy 2 łyżki cukru pudru, żelatynę i chwilę jeszcze ubijamy. Ubitą śmietanę wykładamy na herbatniki i dekorujemy czekoladą. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

6 komentarzy

  1. robię to ciasto i najbardziej je uwielbiają dzieci :) jest bardzooo słodkie ale też i pyszne i szybciuteńko się robi :) POLECAM ŁAKOMCZUCHOM Z MAŁĄ ILOŚCIĄ CZASU :D

  2. Ale pysznie wygląda ! Oczami bym jadła, ale niestety nie mogę sobie pozwolić na takie przyjemności ;-) Na pewno kiedyś wypróbuję, bo przepis banalnie prosty, nawet dzieci mogą w tym pomóc. A jeśli któraś z Was też się odchudza, to polecam zajrzeć na female.pl/tabela.php3 – ta tabela oszczędza mi kilka minut w ciągu dnia na liczenie kalorii.

  3. Pyszne i efektowne ciasto. Wykorzystałam 350 g herbatników, ponieważ w przepisie było dla mnie za mało. Polecam. Pychotka!

Możliwość komentowania jest wyłączona.