Wątroba ma dużo witamin z grupy B jak też sporo żelaza. Dzisiaj na obiad proponuję zrobić kotleciki, można z wątroby wieprzowej lub drobiowej, jak kto woli. Do tego pasuje surówka z pora, jabłka i selera naciowego (ale niekoniecznie). W rzeczywistości nie są tak ciemne jak wyszły na zdjęciu.