Składniki:
- 2-3 garście świeżych listków szczawiu
- pęczek botwinki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 3 ziemniaki
- bulion drobiowy
- listek lubczyku, listek selera
- 2 listki laurowe, 3 ziarenka ziela angielskie
- 100ml śmietanki kremówki
- sól, pieprz
- łyżka masła
Przygotowanie:
W bulionie ugotuj warzywa i zioła: marchewki, pietruszkę, liście laurowe, ziele angielskie, dodaj listek lubczyku i selera. Na maśle podsmaż posiekane listki szczawiu i botwinki. Dodaj do bulionu. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę i wrzuć do zupy. Gotuj ok. 15-20 min. Dopraw do smaku solą, pieprzem, dodaj śmietankę kremówkę (wcześniej zahartowaną w miseczce łyżką gorącej zupy). Możesz podawać zupę samą lub z ugotowanym na twardo jajkiem.
Smacznego!
