Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Składniki:

  • 250g makaronu gnocchi (lub innego, np. penne)
  • 1/2 brokuła
  • 1 pierś z kurczaka
  • 5-6 pieczarek
  • mozarella
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, czosnek granulowany
  • sos beszamelowy:
    • 2 łyżki masła
    • 2 łyżki mąki
    • 200 ml mleka
    • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Powinien być al dente. Pierś z kurczaka obsyp solą, pieprzem i czosnkiem, pokrój na kawałki. Na patelni podsmaż cebulkę, dodaj pokrojone pieczarki. Gotowe zdejmij, a na patelnię wrzuć kawałki kurczaka. Podsmaż. W osolonej lekko wodzie ugotuj różyczki brokuła. Połącz składniki: makaron, cebulkę z pieczarkami i kawałki piersi kurczaka w jednym naczyniu. Przełóż je do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego tłuszczem.

Przygotuj sos beszamelowy: w małym garnku rozpuść masło, podsmaż na nim mąkę, a następnie wlej mleko. Zagotuj, mieszając od czasu do czasu, aby rozdrobnić ewentualne grudki (najlepiej jest robić to trzepaczką lub rózgą do ubijania).

Sosem polej składniki zapiekanki, obłóż plasterkami mozarelli. Zapiekaj 10-15 min. w temp. 180 st. aż ser się rozpuści.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

16 komentarzy

  1. dzis robilam, wyszla swietna!!! niemialam pieczarek wiec nie dodalam, dodalam wiekszosc ilosc czosn, pychotka :)

  2. Zamiast czosnku granulowanego radzę przyprawić kurczaka jednym ząbkiem świeżego czosnku (przeciśniętego). Pieczarki z cebulą delikatnie doprawić tymiankiem (bardzo dobry w zestawieniu z kurczakiem i brokułami).

    Świetne danie!

  3. pyszna jest! ale zrobiłam bez grzybów i cebuli.
    kurczak zasmażany w ziołach porwansalskich i czosnku.
    polecam

  4. jak to smacznie nie wygląda? pewnie że wygląda. Już wiem co zrobię na kolejny obiadek :)

  5. Przetestowałam :) Bardzo fajny przepis, ja dla 2 osób dałam o połowę mniej makaronu, a na wierzch zapiekanki ułożyłam kilka plasterków salami, które wspaniale się „spiekło” i dodało zapiekance pikanterii. Polecam!

  6. Makaron na zdjęciu to muszelki. Nie ma czegoś takiego, jak makaron gnocchi, gdyż gnocchi to kluski, zupełnie inne niż jakikolwiek makaron . Załamać się można czytając takie przepisy…

  7. Zapiekanka wygląda pysznie! Jutro wypróbuję przepis :)
    (A załamać to się można czytając niektóre komentarze…)

Możliwość komentowania jest wyłączona.