Składniki:
- filet z dorsza
- brokuły
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 300 ml mleka
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, curry
- pomidorki koktajlowe
- olej
- brązowy ryż do podania
Przygotowanie:
Rybę doprawiamy solą i pieprzem, panierujemy w mące i obsmażamy po minucie z każdej strony na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Gotujemy brokuły w osolonej wodzie. Przygotowujemy sos: w rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i smażymy minutę, następnie wlewamy mleko, gotujemy do zgęstnienia sosu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką i curry. Do sosu dodajemy rozgniecione brokuły. Sos beszamelowo-brokułowy wykładamy na rybę, wciskamy w niego pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Zapiekamy ok. 20 min. w temp. 180 st. Podajemy z ryżem.
Smacznego!
