Alicja Stawarz
Sernik wiedeński
Bardzo długo "chodził" za mną sernik z polewą czekoladową. W końcu postanowiłam go upiec.
Książka kucharska
Wszystkie przepisy
Domowe przepisy z lat 2007–2018, w kolejności oryginalnych publikacji.
Alicja Stawarz
Kotleciki z wątróbki
Wątroba ma dużo witamin z grupy B jak też sporo żelaza. Dzisiaj na obiad proponuję zrobić kotleciki, można z wątroby wieprzowej lub drobiowej, jak kto woli. Do tego pasuje surówka z pora, jabłka i selera naciowego (ale niekoniecznie). W rzeczywistości nie są tak ciemne jak wyszły na zdjęciu.
Alicja Stawarz
Łosoś w pomidorowym pesto
Pieczona ryba w pesto z suszonych pomidorów, podana z gotowanymi brokułami i białym ryżem to danie, które zasługuje na pięć gwiazdek. Zdrowe, kolorowe i jakie smaczne! Zamiast łososia można wykorzystać inną rybę, np. dorsza lub solę, ale ten gatunek wyjątkowo dobrze komponuje się z ostrym smakiem pomidorowego pesto.
Alicja Stawarz
Kiszona kapusta z warzywami
Z kiszonej kapusty najczęściej robię surówkę. Dzisiaj postawiłam przyrządzić ją nieco inaczej. W domu miałam marchewkę, seler, pieczarki i cebulę - więc wykorzystałam to co miałam. Można oczywiście dać np. por, szczypiorek, możliwości jest bardzo dużo.
Alicja Stawarz
Ciasto czekoladowo-pomarańczowe
Niezwykle aromatyczne, czekoladowo-pomarańczowe ciasto, delikatne i lekkie, o posmaku melasy trzcinowej. Pyszne! Z podanej porcji wychodzi mała blaszka o pojemności ok. 900g (połowa zwykłej keksówki). Przepis pochodzi z książki "Kuchnia" Nigelli Lawson.
Alicja Stawarz
Babka ziemniaczana
Na Podlasiu przepis na babkę ziemniaczaną kobiety przekazują sobie z pokolenia na pokolenie. Nie jest skomplikowany, ale każda gospodyni ma swój sekret, który sprawia, że jest niesamowicie smaczna. Zarówno na ciepło, jak i na zimno, jedzona z mięsnym gulaszem, ogórkiem kwaszonym lub kubkiem kwaśnego mleka. Najlepszy przepis na zimowe danie.
Alicja Stawarz
Tajemnice kuchni - jajka
Bez jajek trudno by było obejść się w kuchni. Mają one różnorakie zastosowanie - ciasta, jajecznica, pasty, naleśniki itd.
Alicja Stawarz
Pierogi z mięsem
Do pierogów można wykorzystać mięso z rosołu, czy też resztki z poprzedniego obiadu. Zapewniam, że pracy jest niewiele, za to miny jedzących - bezcenne.
Alicja Stawarz
Tajemnice kuchni - cebula
Chyba nie ma osoby, która by nie płakała przy krojeniu cebuli. Są sposoby by to ograniczyć.
Alicja Stawarz
Ciasto tortowe
Wystarczy upiec jeden duży biszkopt, przekroić na połowę, a następnie na blaty. I już mamy duże ciasto tortowe. Jeśli nie mamy tortownicy, to sposób ten będzie akurat.
Alicja Stawarz
Kora orzechowa
Kolejne ciasto z orzechami. Muszę się przyznać, że jestem smakoszką ciast orzechowych, jak również kokosowych i w ogóle bakaliowych.
Alicja Stawarz
Sernik z kremem
Połączenie sernika z puszystym kremem, daje doskonały smak. Sernik jest bardzo lekki i puszysty. Jest dość czasochłonny, myślę jednak, że wart pracy i czasu.