Składniki na 8-10 sztuk:
- 500 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki soli
- 15 g świeżych drożdży
- ok. 250 ml ciepłego mleka
- 175 ml ciepłej wody
- 2 płaskie łyżeczki cukru
- 1 jajko
- 20g miękkiego masła
Przygotowanie:
Przygotuj rozczyn: Drożdże zasyp cukrem, dodaj 2 łyżki mąki i zalej wszystko 50 ml mleka. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj rozkłócone jajko i posiekane masło. Wlej drożdże. Dolej część mleka i zacznij zagniatać ciasto. Powoli dolewaj kolejne porcje mleka i zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste (możliwe, że nie zużyjesz całej porcji mleka). Wyrobione ciasto przykryj i odstaw na godzinę. Po tym czasie, z wyrośniętego ciasta uformuj bułeczki, wielkości połowy pięści (układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia). Obtocz je w mące i odstaw na ok. 30 min. do wyrośnięcia. Następnie zrób przedziałki na każdej bułeczce, naciskając na nie tępą stroną noża, prawie do samego dołu. Piecz 15 min. w temp. 180 st.
Smacznego!
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (8)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.