Placek prowansalski

Składniki:

  • 300g mąki
  • 1/2 opakowania proszku do pieczenia
  • 150 ml ciepłej wody
  • 1,5 kg cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 12 filecików anchois
  • czarne oliwki
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wodą. Zagnieć ciasto, aż przestanie lepić się do rąk. Odstaw na 30 min.
  2. Cebulę pokrój w plastry i zeszklij na patelni, nie dopuszczając do zrumienienia. Wciśnij do niej roztarty czosnek, dopraw solą, pieprzem i zdejmij z ognia. Filety anchois przekrój na pół.
  3. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 35×25 cm. Połóż je na blaszce wyłożonej dwoma warstwami papieru do pieczenia. Na cieście rozłóż równą warstwę cebuli, na niej fileciki anchois tak, aby utworzyły kratkę. Na środku każdego kwadratu połóż oliwkę. Piecz 30 min. w temp. 200 st. Upieczone pokrój na 6 kawałków i podawaj na ciepło lub po ostudzeniu.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.