przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Hiszpan - ciasto z bakaliami

Orzechy, czekolada, rodzynki, to wszystko znajdą wielbiciele bakalii w tym cieście oraz lekki, delikatny krem.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (25)
Zdjęcie do przepisu: Hiszpan - ciasto z bakaliami

Składniki:

  • 8 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 25 dag mąki
  • 2 duże łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, dalej ubijając. Dodać mąkę z kakao i proszkiem- przesiane przez sitko. Upiec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Wielkość blaszki- 24 x 42 cm. Po wystudzeniu przeciąć na dwa blaty.

Krem:

  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 3 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 40 dag tłuszczu (masło + margaryna)
  • 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kakao

Dodatki:

  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • rodzynki
  • orzechy
  • kieliszek spirytusu

Wykonanie: 1 szklankę mleka dać gotować razem z cukrem. W 1/2 szklanki mleka roztrzepać żółtka i mąkę ziemniaczaną - wylać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Odstawić do wystudzenia. W misce utrzeć masło z margaryną na gładką masę, dodawać po łyżce wystudzony budyń, na sam koniec wlać kieliszek spirytusu i zamieszać. Odłożyć 1/3 kremu i dodać kakao - wymieszać.

Łączenie ciasta: Połowa blatu - połowa białego kremu - część bakalii - drugi blat - biały krem - ciemny krem - bakalie

Uwaga! Dla wzbogacenia smaku pierwszy blat można posmarować dżemem z czarnej porzeczki, a jeszcze lepiej konfiturą wiśniową, a następnie nałożyć krem.

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (25)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. Krystyna9 (Gość)
    W składnikach podane jest 1/5 szklanki mleka. Przyjmując, że szklanka ma pojemność 250ml, to będzie tylko 50ml mleka. Z przepisu wynika, że potrzebne jest 1 i 1/2 (inaczej 1,5) szklanki mleka, co nam da ok. 375ml. Wydaje mi się, że należy poprawić ilość mleka podaną w składnikach.
  2. Alicja Żywczak (Gość)
    Tak. powinno być 1,5 szklanki mleka, Przyczyna błędu było postawienie ukośnika, zamiast przecinka. Przepraszam!
  3. beata (Gość)
    ciasto przepyszne, nawiasem mówiąc to przecież można się domyślec ile mleka włać. zgadzam się z komentarzem Joli.
  4. kass (Gość)
    weźmie się taki laik do pieczenia a potem ma pretensje hahaha. Gdybyś klementynko choć raz coś w zyciu piekła to moze miałabyś jakiekolwiek o tym pojecie i domysliła sie ile trzeba mleka a narazie pieczenie zostaw komu innemu ;PP
  5. justyna (Gość)
    Świetne,dobre opłaca się robić
  6. Andzia13
    Wygląda bardzo apetyczne. Przy najbliższej okazji go wypróbuję.
  7. Aneta (Gość)
    ciasto jest wyśmienite i bardzo proste i szybkie w wykonaniu polecam!!
  8. Andzia13
    Wypróbowałam i jest świetne!!! Wszyscy się nim zachwycali. Pani Alicjo czy mogę dodać przepis na innym portalu? oczywiście z pani nazwiskiem. Jest tak pyszny że warto posłać go dalej. Pozdrawiam serdecznie.
  9. Andzia13
    Tak apro po, Klementyna jakby moi rodzice aż tak się obrażali bo zepsułam jakiś składnik to już dawno byśmy się pozabijali bo jak się uczyłam fachu kulinarnego to nie jeden składnik i danie czy placek zepsułam. Ja bym nawet nie pisała takich bzdur!!! A ciasto jest rewelacyjne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  10. Alicja Żywczak
    Odpowiedź do "Andzia13" Dziękuję bardzo ale chcę publikować tylko w jednym miejscu aby zachować oryginalność bloga.
  11. Andzia13
    Szkoda ale uszanuję pani decyzję. Przyznaję się że na Naszej klasie mam jego zdjęcie. Ciasto jest naprawdę rewelacyjne! Piekłam już kilka razy. Pozdrawiam ;o)
  12. Iwona (Gość)
    a ile ma być tego proszku do pieczenia?
  13. Alicja Żywczak
    Proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki
  14. Alexandra (Gość)
    Czy można zamiast rodzynków dodać płatki migdałowe?
  15. Alicja Żywczak
    Oczywiście, wszystko zależy od smaku i upodobań
  16. ewela (Gość)
    ciasto wyśmienite
  17. Marta (Gość)
    Przepis znałam już wcześniej (drobne różnice). Pyszniutki wychodzi nawet gdy biszkopt nie wyrośnie (pierwsza próba)
  18. Barbara (Gość)
    Krystyna 9-czytaj dokładnie ,1 i 1/2 szklanki to inaczej półtorej szklanki obojętnie czego,a 1/5 ? tam nie ma żadnej wzmianki o takiej ilości.
  19. aga (Gość)
    ciasto piekłam rewelacja ,i szybciutko się robi polecam
  20. kasia (Gość)
    Kurde,nie wiem gdzie zrobilam blad,ale mi nie wyroslo....
  21. Alicja Żywczak
    To znaczy, że biszkopt się nie udał?
  22. kasia (Gość)
    Tak,wlasnie biszkopt mi sie nie udał.A jestem naprawde dobra w pieczeniu biszkoptów.Zastanawiam sie co nie tak bylo...
  23. Alicja Żywczak
    Może mąka zbyt wilgotna Ja zazwyczaj kupuję zawsze 2-3 kg mąki. Jak postoi w mieszkaniu to jest później lżejsza.
  24. kasia (Gość)
    Spoko,nastepnym razem sie uda.W samku jest pyszny,Nie przekroiłam na pół,bo sie nie dało,ale ścięłąm wierzch delikatnie.Posmarowalam dżemem wisniowym,na to krem,pokruszone ciasto wczesniej scięte i bakalie.Super.
  25. majka (Gość)
    a ile to jest 25 dag maki?

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Ciasto mozaikowe

Przy niewielkim nakładzie pracy uzyskamy bardzo smacznie i ciekawie wyglądające ciasto. Dodatek dżemu podreśla jego smak.

↗

Alicja Stawarz

Kilimandżaro

Bardzo smaczne i stosunkowo proste w wykonaniu. Do upieczenia tego ciasta skłoniło mnie pewne wydarzenie w rodzinie .

↗

Alicja Stawarz

Ciasto bakaliowe

Jeśli znudził się już wam tradycyjny keks, proponuję wypróbować ten przepis. Ciasto jest pyszne, aromatyczne, lekko ciągnące i słodkie, wprost dla miłośników bakalii. Smakuje jak najlepszy batonik.

↗