Kurczak w warzywach z oliwkami

Składniki:

  • 1 filet z kurczaka
  • papryki: czerwona, zielona i żółta
  • mała cukinia
  • cebula
  • 8-10 czarnych oliwek
  • śmietana 30%
  • sól, pieprz
  • curry
  • gałka muszkatołowa
  • ryż do podania

Przygotowanie:

Na patelni podsmaż cebulę, dodaj filet z kurczaka pokrojony w kostkę. Smaż na wolnym ogniu. Następnie dodaj pokrojone w grubą kostkę papryki i cukinię, pokrojoną w plastry. Duś do miękkości warzyw. Zalej wszystko śmietanką i gotuj 5-7 minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem, curry i gałką muszkatołową. Przełóż na talerz obok białego ryżu, posyp oliwkami.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.