Drobiowe kieszonki z suszonymi pomidorami

Składniki

  • 2 filety z kurczaka
  • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
  • kilka liści świeżej bazylii
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie

Pomidory i bazylię pokroić, wymieszać. Mięso umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, posolić, popieprzyć do smaku. Cienkim, długim nożykiem naciąć kieszonkę, (ostrożnie, bu nie uszkodzić mięsa). Farszem napełnić otwór. Na patelni rozgrzać tłuszcz, usmażyć mięso na rumiano z jednej i drugiej strony. Następnie nakryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu do miękkości.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.