Żeberka na ostro

Składniki na 6 osób:

• 1,5 kg chudych żeberek wieprzowych

marynata:

• 250 ml łagodnego sosu chili
• 2 cebule posiekane w kostkę
• 2 starte ząbki czosnku
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka łagodnej musztardy
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2 łyżeczki sosu Worcester
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Zmieszaj składniki marynaty w dużej misce, włóż do niej pokrojone w porcje żeberka. Dokładnie obtocz mięso w marynacie i odstaw na 4-5 godz.

Rozgrzej piekarnik do 170 st. Na blaszce ułóż żeberka kośćmi do góry. Piecz 45 min. W czasie pieczenia jeszcze raz lub dwa posmaruj mięso marynatą. Żeberka będą gotowe, gdy mięso będzie odchodzić od kości. Można je podawać np. z pieczonymi ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze.

Smacznego!