Zapiekanka ziemniaczana

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 5 dag szynki
  • 2 łyżki masła
  • 5-7 dag sera żółtego
  • 1 łyżka mąki
  • mleko (ok.1 szklanki)
  • sól, pieprz

Wykonanie

Ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Szynkę kroimy w drobne paseczki lub w kostkę. Ser należy zatrzeć na grubej tarce.
Naczynie żaroodporne smarujemy 1 łyżką masła. Układamy talarki ziemniaków,solimy, pieprzymy, następnie szynkę i znowu ziemniaki. Ilość warstw dowolna. Kończymy ziemniakami. Teraz robimy sos beszamelowy. Jedną łyżkę masła rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mąkę, chwilę ok. 1 minut. mieszamy, zalewamy zimnym mlekiem i mieszamy do zagotowania. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ser, mieszamy. Serem możemy też posypać potrawę przed zapiekaniem. Ja dodałam do sosu. Sosem zalewamy ziemniaki, wkładamy do piekarnika na 200 stopni i pieczemy około 1 godziny.

Uwaga!

Potrawę tę możemy przygotować w inny sposób – bez sosu beszamelowego. Wówczas potrzebne nam będzie: ok. 1/4 litra mleka i ok. 1/4 litra słodkiej śmietanki. Ziemniaki polewamy równomiernie mlekiem i śmietanką – zapiekamy.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

  1. Hm, dodałabym do smaku jeszcze cebuli – sama robię podobne, właśnie z cebulą i z kiełbasą zamiast szynki.

  2. ja zawsze robię zapiekanki z ugotowanych ziemniaków i jak z mięsem to podsmażonym.
    raz robiłam zapiekanke z ziemiaków surowych , trzymałam w piecu nawet dłużej niż w przepisie a ziemniaki i tak były na pół surowe

Możliwość komentowania jest wyłączona.