Do zapiekanki najlepiej użyć mięsa w miarę miękkiego, np. schabu, kurczaka, szynki. Można też wykorzystać resztki z poprzedniego dnia lub mięso z rosołu. Jeśli chodzi o warzywa to tutaj również jest pełna dowolność. Ja dałam fasolkę szparagową zieloną, trochę pieczarek, marchewki i pomidory z puszki. Ale można również zamiast tego dać groszek, paprykę - słowem co mamy w lodówce. W sezonie mrożonki zastępujemy świeżymi produktami.
2.Mięso umyć i pokrój w dużą kostkę. Na patelni rozgrzej dowolny tłuszcz np. masło klarowane i obsmaż mięso około 5 minut z każdej strony. Następnie przypraw solą, pieprze, ziołami np. tymiankiem.
3.Na tłuszczu ze smażenia mięsa przesmaż cebulę i pieczarki. Kiedy będą gotowe dodaj pozostałe warzywa razem z pomidorami w puszce. Podduś wszystko około 3-4 minuty. Przełóż do mięsa.
4.Na patelnię wlej sos pomidorowy, przeciśnij czosnek przez praskę, dodaj przecier pomidory (średni słoiczek). Wszystko zagotuj. Dodaj tarty żółty ser, zamieszaj.
5.Wszystko przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej sosem i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 20-25 minut w temperaturze 170 stopni.
Coś dla wielbicieli placków ziemniaczanych i zapiekanek. W przepisie nie podaję dokładnej ilości ziemniaków, gdyż to zależy w jak dużym naczyniu będzie ona robiona. Gotowej masy ziemniaczanej ma być na 2-3 cm grubości po rozłożeniu w naczyniu.
Latem i jesienią mamy mnóstwo świeżych warzyw. Warto przyrządzać z nimi różne potrawy. Dzisiaj będzie to zapiekanka z mięsa mielonego, cukinią, papryką i marchewką.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (0)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.
Do tego przepisu nie zachowały się zatwierdzone komentarze.