Polędwiczki wieprzowe w boczku

Składniki:

  • polędwica wieprzowa
  • musztarda saperska
  • cienkie plasterki boczku
  • olej
  • fasolka szparagowa gotowana do podania

Przygotowanie:

Polędwiczki umyć, pokroić na porcje. Każdą wysmarować musztardą i owinąć plasterkiem boczku. Obsmażyć na patelni po 1-2 min. z każdej strony, a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku 20-30 min. w temp. 160 st. Naczynie przykryć pokrywką lub przysłonić folią aluminiową. Podawać na gotowanej fasolce szparagowej.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.