Kotlety brokułowe z sosem z kurek

Składniki:

kotlety brokułowe:

  • 1 brokuł
  • 2-3 gotowane ziemniaki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki (mniej lub więcej, do zagęszczenia masy)
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • jarzynka
  • natka z pietruszki
  • bułka tarta
  • olej

sos z kurek:

  • szklanka kurek
  • 1 mała cebulka
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • sól
  • koperek
  • masło

Przygotowanie:

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min. Ostudzone rozgniatamy razem z ziemniakami na pure. dodajemy jajko, mąkę, zioła i przyprawy do smaku. Wyrabiamy masę, by była jednolita i dość gęsta. Formujemy zgrabne kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na złoto na oleju.

Na drugą patelnię wrzucamy oczyszczone, umyte i pokrojone kurki, by odparować z nich wodę. Następnie dodajemy masło i posiekaną cebulkę. Chwilę razem smażymy, uważając, by grzybów nie przypalić. Zalewamy kurki śmietanką i doprawiamy solą. Posypujemy koperkiem i wykładamy na usmażone kotlety.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.