Udziec indyka z pietruszką

Składniki

  • udziec indyka
  • 2 łyżki masła
  • duży pęczek pietruszki
  • duży ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Wykonanie

Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pietruszkę umyć i posiekać niezbyt drobno. Z masła, pietruszki i zmiażdżonego ząbka czosnku wyrobić za pomocą łyżki masę. Delikatnie podważyć skórę na mięsie i włożyć pod nią pietruszkową masę. Całość wstawić na godzinę do lodówki. Mięso upiec w naczyniu żaroodpornym do miękkości, czas pieczenia zależy od wielkość mięsa, (ile waży tyle pieczemy). Podawać z pieczonymi ziemniakami. Możemy je upiec razem z mięsem.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.