Roladki ze szparagami

Składniki

  • filet z indyka
  • pęczek szparagów
  • szynka sucha (można też parmeńską)
  • żółty ser
  • tłuszcz do smażenia np. masło klarowane

Wykonanie

Jeżeli mamy szparagi zielone, nie musimy ich obierać, białe obieramy i odłamujemy twarde końcówki. Zagotować wodę z solą i 2 łyżeczkami cukru, wrzucić szparagi na wrzątek. Gotujemy około 18 minut, białe można ok. 14-15 minut. Mięso pokroić na płaty, lekko rozbić, posolić, posypać ziołami lub pieprzem. Ugotowane szparagi po kilka sztuk zawijamy w mięsną roladkę i smażymy na maśle klarowanym. Rozgrzać piekarnik. Gotowe roladki owinąć w szynkę posypać serem i zapiec w piekarniku. Podaważ np. z zielona sałatą lub dowolna surówką.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.