przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Buraczki na zimę

Buraki to nie tylko zdrowe warzywo, ale też wszechstronne. Jego wykorzystanie w kuchni nie ogranicza się tylko do czerwonego barszczu, dlatego koniecznie przygotuj sobie na zimę kilka słoiczków z tym cennym warzywem.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (15)
Zdjęcie do przepisu: Buraczki na zimę

Składniki:

  • 6 kg buraczków

Zalewa:

  • 5 szklanek wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka soli
  • ½ kg cebuli (pokroić w kosteczkę)

Przygotowanie:

Buraczki zagotować i zetrzeć na tarce. Zagotować zalewę razem z cebulą i zalać nią buraczki. Powkładać do słoików i zawekować.

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (15)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. BBBBB (Gość)
    Oliwka Kamińska proszę podaj ile tego octu w przepisie "BURACZKI NA ZIMĘ"
  2. Oliwka Kamińska (Gość)
    Ale ze mnie gapa Już poprawiłam przepis, ten jest wyśmienity. Można tą zlewą zalewać całe buraczki (tylko ugotowane wcześniej i brane ze skórki) lub buraczki starte, pokrojone w talarki, w kosteczkę. .. zimą całe wyjmuję, ścieram na tarce i już mam gotowy warzywny dodatek do obiadu. Całe gotuję też w bulionie warzywnym na czerwony barszczyk. Nie trzeba go już wtedy zbytnio przyprawiać (ewentualnie trochę, do smaku, jeśli uznamy, że czegoś mu brakuje ). To czy buraczki są odpowiednio kwaśne lub słodkie, to już zależy od indywidualnego smaku, dlatego lepiej wcześniej spróbować i ewentualnie dosłodzić lub dodać więcej octu.
  3. BBBBB (Gość)
    Dziękuję Ci, Oliwko za prędkie poprawienie przepisu...jestem urzeczona wszystkimi Twoimi przepisami i myślę że jesteś wspaniałym człowiekiem....czuję że gotowanie jest Twoją pasją - jest ono także jedną z moich pasji...Miło widzieć że gdzieś na świecie istnieje osoba taka jak Ty, pełna wewnętrznego ciepła i zrozumienia...pozdrawiam Cię serdecznie...Barbara
  4. Anonim (Gość)
    BURAKI RZĄDZĄ!!!!!!!
  5. marcin (Gość)
    a kiedy sie oplaca kupic buraki w jakim miesiacu sa one najtansze i kiedy najlepiej sie je robi?
  6. nina (Gość)
    a zalewe przecedzic, i ile czasu pasteryzowac ?
  7. Ita (Gość)
    ja dodaje jeszcze trochę pokrojonej papryki, na 6kg buraków 3 kg papryki czerwonej ,pychota.
  8. stachu (Gość)
    bardzo dobry przepis. Pozdrawiam
  9. dorota830405
    z papryką są przepyszne,polecam bo też robię
  10. jorgus (Gość)
    dlaczego moje buraczki w sloiku zaczely fermentowac
  11. Alicja Żywczak
    Buraki fermentują ponieważ słoik jest nieszczelny.
  12. Karolina (Gość)
    Robiłam te buraczki w zeszłym roku, choć stwierdzono, że z pewnością mi nie wyjdą, bo jeśli chodzi o gotowanie, to nie byłabym sobą gdybym czegoś nie spaprała... a tu proszę, łatwy i pyszny przepis. 3 tygodnie i buraczków nie było Polecam KAŻDEMU!
  13. agata (Gość)
    prosze o dobry przepis na buraczki w calosci
  14. krystyna (Gość)
    ten przepis jest idealny .
  15. krysia (Gość)
    wnuczek lubi tylko buraki drobno utarte bez żadnych dodatków proszę o przepis

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Burgery z buraków i kaszy jaglanej

To propozycja na bezmięsny obiad lub też dla osób nie jedzących mięsa. Burgery możemy podawać na obiad z dowolną surówką, bądź też na kolację np. z pełnoziarnistą bułką i ogórkiem kiszonym, papryką itp. Proponuję na czas przygotowywania burgerów założyć gumowe rękawiczki.

↗