Buraki z papryką na zimę

Składniki

  • 6 kg buraków
  • 1 kg cebuli
  • 1 kg czerwonej papryki
  • 1 szklanka octu
  • 1,5 szklanki wody przegotowanej zimnej
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki soli

Wykonanie

Ugotowane buraki obrać i zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę i paprykę zetrzeć na mniejszych oczka lub robotem. Wszystko wymieszać, dodać ocet, sól, cukier, wodę i gotować 15-20 minut. Nakładać do słoików i pasteryzować 10-20 minut.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.