Zupa z dyni

Składniki

  • dynia ok. 2 kg miąższu
  • 50g masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 2 litry bulionu warzywnego
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie

Ugotować bulion warzywny. Powinien on być ugotowany na dużej ilości różnego rodzaju warzyw. W garnku na maśle zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać pokrojoną w kostkę dynię oraz zmiażdżony czosnek i chwilę przesmażyć. Dolać bulion warzywny, tyle żeby przykryło dynię. Gotować do miękkości. W razie potrzeby dolać bulionu. Ugotowaną dynię zmiksować blenderem, jeśli zupa jest za gęsta dolać bulionu. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, można też np. bazylią. Podawać posypaną natką pietruszki.

Uwaga

Do zupy można dodać nieco śmietanki.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.