Placuszki z dyni

Składniki

  • ok. 1,5 kg miąższu z dyni
  • 3 jajka
  • 4-5 łyżek mąki
  • sól, pieprz, zioła,
  • opcjonalnie cebula, czosnek, imbir
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie

Obraną dynię zetrzeć na tarce o średnich otworach. Dodać sól, pieprz, żółtka, z białek ubić pianę, mąkę (ilość mąki zależy od miąższu, ciasto powinno mieć dosyć zwartą konsystencję), zioła. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Jeśli robimy z cebulą, czosnkiem lub imbirem to również dodajemy. Placki smażymy na rumiano.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.