Żeberka ze śliwkami

Składniki

  • 1 kg żeberek
  • 10 szt. śliwek suszonych (można świeże)
  • 1 łyżeczka kminku
  • zioła prowansalskie lub wg smaku
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie

Mięso umyć, podzielić na porcje. Wszystkie dodatki (oprócz śliwek) wymieszać i obtoczyć na mięsie. Odstawić pod przykryciem przynajmniej na godzinę. Rozgrzać tłuszcz, obsmażyć mięso ze wszystkich stron, następnie dodać śliwki, przykryć. Mięso smażyć do miękkości. Pod koniec smażenia śliwki pognieść widelcem. Podawać polane wytworzonym sosem.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.