Żeberka w ketchupie

Składniki

  • ok. 1,5 kg żeberek dobrej jakości (mięsnych)
  • 1 butelka ketchupu łagodnego
  • 1 butelka ketchupu pikantnego
  • 2-3 cebule
  • 3 łyżki miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • zioła np. majeranek, oregano
  • 2-3 łyżki smalcu

Wykonanie

  • Mięso umyć pod bieżącą wodą, pokroić na porcje, posolić, przyprawić.
  • Rozgrzać smalec, każdy kawałek mięsa z rumienić z obu stron. Odstawić na talerz, a na tym tłuszczu zeszklić cebulę.
  • W osobnym garnuszki wymieszać ketchupy (resztki w butelce rozprowadzić niewielka ilością wody), dodać miód, czosnek i podgrzać do roztopienia się miodu.
  • W naczyniu żaroodpornym ułożyć mięso, cebulę, zalać sosem ketchupowym. Piec ok, 1-5, 2 godzin w piekarniku aż mięso będzie odchodzić od kości.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.