Zapiekanka z kalafiorem i grzybami leśnymi

Składniki dla 2 osób:

  • mała główka kalafiora
  • 150g leśnych grzybów (prawdziwków, podgrzybków, koźlaków itp.)
  • 1 marchewka
  • 1 cebulka
  • 1 pierś z kurczaka
  • 200g makaronu kokardki
  • sól, pieprz, przyprawa gyros
  • żółty ser

  • sos beszamelowy:

    • 2 łyżki masła
    • 2 łyżki mąki
    • 200 ml mleka
    • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokrój na kawałki, posyp przyprawą gyros i usmaż na patelni, zdejmij. Cebulkę posiekaj, wrzuć na patelnię, podsmaż, a następnie dodaj pokrojone grzyby. Duś 5 min., dopraw solą i pieprzem. Marchewkę pokrój i ugotuj razem z różyczkami kalafiora w osolonej wodzie. Ugotuj też makaron. Na koniec przygotuj sos beszamelowy. W rondelku rozpuść masło, podsmaż na nim mąkę, a następnie wlej mleko. Zagotuj, mieszając od czasu do czasu, aby rozdrobnić ewentualne grudki (najlepiej jest robić to trzepaczką lub rózgą do ubijania). Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem, następnie wyłóż makaron, brokuły z marchewką, grzyby z cebulką i podsmażone kawałki kurczaka. Zalej wszystko sosem beszamelowym. Posyp żółtym serem. Zapiekaj ok. 20 min. w temp. 175 st.

Smacznego!

Autor: Alicja Stawarz

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Dziękuje za pyszny przepis i życzę przyszłym konsumentom tego wykwintnego dania SMACZNEGO. PS. Ja użyłem Kurek i Pieczarek, też dały rade :)

Możliwość komentowania została wyłączona.