Vol-au-vent

Składniki:

  • opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • 30 dag pieczarek
  • 2-3 łyżki zielonego groszku
  • 2-3 łyżki masła
  • 100 ml śmietanki 18%
  • sól, biały pieprz
  • starty żółty ser
  • jajko do posmarowania ciasta

Przygotowanie:

  1. Pieczarki pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle, dodaj ugotowany zielony groszek, śmietankę i dopraw do smaku solą i białym pieprzem.
  2. Ciasto francuskie rozłóż i powycinaj z niego okręgi – po 3 do każdej babeczki. W dwóch z trzech wytnij dodatkowo kieliszkiem mniejsze okręgi w środku. Złóż babeczki – najpierw całe kółko, posmaruj brzegi białkiem i połóż na nie kółko z dziurką w środku, znów posmaruj brzegi białkiem i dodaj kolejny okręg. Posmaruj białkiem. Okręgi z wyciętych środków również zlep razem za pomocą białka.
  3. Upiecz wszystkie babeczki z ciasta francuskiego, bez nadzienia – ok. 15 min. w rozgrzanym piekarniku, w temp. 180 st. Po tym czasie dodaj farsz i posyp żółtym serem. Wstaw tylko na kilka minut, aby ser się rozpuścił. Podawaj przykryte okręgami ze środka. (Babeczki możesz przygotować dzień wcześniej, bez sera, a przed samym podaniem posypać je żółtym serem i zapiec.)

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.