Tort z truskawkami

Biszkopt:

• 3 jajka
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 1/2 litra śmietany kremówki
• 1 galaretka czerwona
• 1/2 szklanki gorącej wody

Dodatki:

• 1 kg truskawek
• 2 galaretki truskawkowe
• słoiczek powideł
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

Ubić białka z cukrem,dodać żółtka i jeszcze chwilę ubijać. Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i lekko zamieszać. Ciasto przełożyć na wysmarowaną tortownicę (śred. 30 cm) i upiec. Temperatura pieczenia 180 stopni, czas - 20 minut.
Dwie galaretki truskawkowe przyrządzić wg przepisu i odstawić do lekkiego stężenia. Jedną galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, odstawić do wystudzenia. Śmietanę ubić na sztywno, następnie ciągle ubijać wlać przestudzoną galaretkę z 1/2 szklanki. Kawę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, przestudzić.

Upieczony i przestudzony biszkopt naponczować kawą, posmarować powidłami, wyłożyć śmietanę. Na górę poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką. Włożyć do lodówki na dwie godziny.

Smacznego!