Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Składniki

  • 500 g mąki
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 500 g jogurtu naturalnego
  • sok z cytryny lub limonki
  • 150 g topionego masła, margaryny lub oleju
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie

Jajka ubić z cukrem. Dodać sok z cytryny lub limonki, topiony tłuszcz lub olej, następnie jogurt – wszystko zmiksować. Na koniec dodać mąkę z sodą przesianą przez sitko. Teraz tylko delikatnie zamieszać łyżką do połączenia się składników. Ciasto wyłożyć na blaszkę wielkości ok. 35×35 cm. Na wierz poukładać owoce, w moim przypadku były to brzoskwinie z puszki. Piec około 45-50 minut w temperaturze 170 stopni.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.