Składniki na 1 blat
- 3 białka
- 3 łyżki cukru
- 3/4 łyżki mąki pszennej
- 60 g orzechów mielonych laskowych
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodać orzechy i mąkę. Ciasto wyłożyć na posmarowaną i wyłożona papierem do pieczenia dużą tortownicę (26cm) lub blaszkę (24x42cm). Piec około 17-18 minut w temperaturze 175 stopni.
Według tego przepisu upiec 3 blaty.
Masa budyniowo-maślana
- 9 żółtek
- 9 łyżek cukru
- 5,5 łyżek mąki pszennej
- 2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g każde)
- 340 ml mleka
- 200 g masła
Wykonanie
Żółtka z miksować z cukrem, cukrem waniliowym i mąką, połączyć z mlekiem i ugotować budyń. Odstawić do wystudzenia (przykryć folią aluminiową, co zapobiegnie utworzeniu się skorupy). Masło utrzeć, dodawać po łyżce budyniu, ciągle ucierając.
Masa śmietanowa
- 500 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 5 łyżeczek żelatyny
- 10 dag pokrojonych orzechów laskowych
- płatki migdałowe do dekoracji
Wykonanie
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, odstawić do schłodzenia. Orzechy lekko podpiec i drobno pokroić. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier, a następnie żelatynę i orzechy.
Przełożenie ciasta
Na pierwszy blat wyłożyć część masy budyniowej, następnie część masy śmietanowej, położyć drugi blat, znowu masa budyniowa, masa śmietanowa, trzeci blat, masa budyniowa, śmietanowa, dekoracja.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (18)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.