Surówka z dyni i węgierek

Składniki:

• ok. 200g obranej dyni
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 5-6 dojrzałych węgierek
• 3 łyżki majonezu
• sok z 1/4 cytryny
• cukier puder
• sól, biały pieprz
• 2 łyżki słupków migdałowych lub posiekanych całych migdałów bez skórki

( do surówki można też dodać łyżkę rodzynek, wcześniej namoczonych w koniaku lub winiaku )

Przygotowanie:

Dynię ścieramy na tarce z dużymi otworami, posypujemy cukrem pudrem i skrapiamy sokiem z cytryny. Śliwki kroimy na pół, a następnie na cienkie paseczki wzdłuż owocu. Dodajemy do dyni razem z pestkami słonecznika i migdałami, mieszamy. Następnie dodajemy majonez i doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Podajemy jako dodatek do dań mięsnych, np. z drobiu.

Smacznego!