Surówka z dyni i węgierek

Składniki:

  • ok. 200g obranej dyni
  • 1 łyżka nasion słonecznika
  • 5-6 dojrzałych węgierek
  • 3 łyżki majonezu
  • sok z 1/4 cytryny
  • cukier puder
  • sól, biały pieprz
  • 2 łyżki słupków migdałowych lub posiekanych całych migdałów bez skórki

(do surówki można też dodać łyżkę rodzynek, wcześniej namoczonych w koniaku lub winiaku)

Przygotowanie:

Dynię ścieramy na tarce z dużymi otworami, posypujemy cukrem pudrem i skrapiamy sokiem z cytryny. Śliwki kroimy na pół, a następnie na cienkie paseczki wzdłuż owocu. Dodajemy do dyni razem z pestkami słonecznika i migdałami, mieszamy. Następnie dodajemy majonez i doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Podajemy jako dodatek do dań mięsnych, np. z drobiu.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.