Surówka z cukinii

Składniki:

  • 1 młoda cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 biała papryka
  • 2 pomidory
  • koperek
  • natka pietruszki
  • sos winegret:
    • 1 łyżka octu winnego
    • 4 łyżki oliwy z oliwek
    • szczypta soli morskiej
    • świeżo zmielony czarny pieprz
    • szczypta cukru

Przygotowanie:

Składniki na sos winegret umieścić w małym słoiczku. Zakręcić go i energicznie kilka razy wstrząsnąć. Odstawić.

Cukinię, papryki i pomidory pokroić w drobną kostkę. Polać winegretem, posypać ziołami. Odstawić na 5 min. Podawać do mięs lub solo.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. …a ja ja robie tak : scieram obrana cukinie na grubej tarce posypuje odrobina morskiej soli , dodaje 1 zmiazdzony zabek czosnku i troche swierzej , posiekanej natki piertuszki , na koniec skrapiam sokiem z 1,2 cytryny lub dodaje bialy ocet winny z odrobina cukru i szczypta pieprzu – jest baaaaaardzo lekka i …swierza !

Możliwość komentowania jest wyłączona.