przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Sernik z truskawkami

Pięknie wygląda, imponuje wszystkim, a na koniec zadziwia niesamowitym smakiem. Sernik z truskawkami, to ciasto na wyjątkowe okazje!

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (19)

Składniki na I biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Białka ubić z cukrem, następnie dodawać po jednym żółtku - ciągle ubijając. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i lekko zamieszać łyżką. Piec w temperaturze 180 stopni około pół godziny.

Składniki na II biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Wszystkie czynności jw., tylko mąkę mieszamy z dodatkiem kakao.

Składniki na ciasto serowe:

  • 6 jaj
  • 60 dag sera zmielonego
  • 20 dag cukru
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (bez cukru)
  • 15 dag margaryny

Wykonanie: Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, następnie dodać ser z budyniem. Z białek ubić sztywną pianę. Wszystko lekko zamieszać. Upiec w temperaturze 180 stopni około 40 minut.

Składniki na masę owocową:

  • 1 kg truskawek (mogą być mrożone)
  • 2-3 łyżki cukru
  • 3 galaretki truskawkowe

Wykonanie: Większe truskawki pokroić na ćwiartki, małe na połowę. Włożyć owoce do garnka, rozprażyć na ogniu, dodać cukier. Pod koniec wsypać suchą galaretkę. Wszystko dokładnie wymieszać i zagotować. Odstawić do lekkiego stężenia.

Składniki na masę budyniową:

  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 1/2 litra mleka
  • 1 cukier waniliowy
  • 25 dag margaryny lub masła
  • 5 łyżek cukru

Wykonanie: Na mleku z cukrami ugotować budyń. W misce utrzeć masło lub margarynę i powoli dodać po łyżce ostudzony budyń.

Kolejność łączenia placka:

Biszkopt ciemny - połowa masy budyniowej - ciasto serowe - druga połowa masy budyniowej - prawie tężejąca galaretka z truskawkami - biszkopt jasny - polewa czekoladowa.

Rady: Wielkość blaszki to 24 x 40 cm. Przy pieczeniu sernika polecam spód blaszki wyłożyć pergaminem, a po wystudzeniu przyłożyć twardą tekturkę na blaszkę i szybkim ruchem przewrócić ciasto. Polecam również przy pieczeniu biszkoptów wykładać spód blaszki papierem do pieczenia (oczywiście smarować blaszkę i papier margaryną), wówczas ciasto nam się nie przyklei do blaszki.

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (19)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. Paloma (Gość)
    to ciasto robi wrazenie
  2. lola (Gość)
    to prawda robi wrażenie i właśnie je zrobiłam wygląda super i jeszcze lepiej smakuje polecam
  3. iwona (Gość)
    ...fajnie wygląda...tylko trochę drogie to ciasto
  4. Magda (Gość)
    sernik pierwsza klasa , jest przepyszny ...... prawdą jest , że jest przy nim sporo roboty , ale opłaca się w 500 % REWELACJA !!!!!
  5. amka10
    A chciałam się dowiedzieć,czy biszkopt nie potrzeba nasączyć?Czy nie jest za suche?
  6. mortischa
    Trochę czasu trzeba poświęcić na jego wykonanie ale naprawdę warto! Robi furorę na stole
  7. sylwiach
    to sie nazywa ciasto Bardzo piękne i apetyczne idealne na większe spotkania rodzinne lub jak przyjedzie teściowa
  8. Anka1 (Gość)
    trzeba poswiecic czas na jego wykonanie ale warto ciasto robilam na swieta wszyscy byli zachwyceni-szkoda ze te ciacho takie drogie
  9. DOROTKA (Gość)
    Pani Alicjo czy zamiast sernika pieczonego do tego ciacha mozna dodac sernik gotowany czy bedzie pasował?czy popsuje smak Pozdrawiam
  10. Alicja Żywczak
    Myślę, że każdy sernik będzie dobry.
  11. DOROTKA (Gość)
    Pani Alicjo dziekuję za szybką odpowiedż dam znać jak smakował-piekę w piątek Pozdrawiam
  12. DOROTKA (Gość)
    Placek wyszedł pyszny,dałam ser gotowany a zamiast truskawek jabłka POLECAM
  13. zuzana (Gość)
    Witam, czy masa ta dobra bedzie rowniez dla standardowej formy tortowej pokraglej czy musi byc duza prostakatna, mam dwie i planowalam zrobic torcik jakis na swoje urodzinki ale zobaczylam ten przepis i chce wyprobowac, bede wdzieczna za odpowiedz
  14. Alicja Żywczak
    Odp. do "Zuzanna" - oczywiście masę można wykorzystać dowolnie. Będzie tylko inny kształt ciasta.
  15. Joasia
    Wygląda na pyszne
  16. Maria (Gość)
    ciasto wyśmienite, cud malina
  17. czekoladka
    Sernik z owocami, brzmi pysznie
  18. kris (Gość)
    Fajne i pyszne ale mi odchodziły biszkopty nie wiem dlaczego?
  19. Marilia (Gość)
    Monko ucieranie a mkiaowsnie to jest to samo czemu wyszedł zakalec? hmmm jak długo piekłaś? sprawdzałaś patyczkiem czy ciasto jest surowe? i jakie owoce dałaś do ciasta? Muszę przyznać że to ciasto jest na prawdę moim pewniakiem i dziwię się że zakalce Wam wychodzą Ale skoro smakowało to sprf3buj jeszcze raz upiec tylko piec dłużej

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Sernik na zimno z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni, pora więc wykorzystać te pyszne owoce do różnych wypieków i deserów.

↗

Alicja Stawarz

Sałatki z warzyw

Warzywa zamknięte w słoikach smakują inaczej, niż te świeże. Zaostrza się ich smak. Stają się przez to świetnym dodatkiem do obiadów, jak również smaczną i zdrową przekąską w ciągu dnia. Oto nasze przepisy na sprawdzone sałatki warzywne.

↗

Alicja Stawarz

Lazania z dynią

Pyszne, wegetariańskie danie. Lazania z pomidorami, dynią i kozim serem według przepisu Nigelli Lawson. Danie warte wypróbowania w sezonie dyniowym lub zimą, gdy korzystamy z dyni mrożonej.

↗