Składniki na I biszkopt:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem, następnie dodawać po jednym żółtku – ciągle ubijając. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i lekko zamieszać łyżką. Piec w temperaturze 180 stopni około pół godziny.
Składniki na II biszkopt:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie: Wszystkie czynności jw., tylko mąkę mieszamy z dodatkiem kakao.
Składniki na ciasto serowe:
- 6 jaj
- 60 dag sera zmielonego
- 20 dag cukru
- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (bez cukru)
- 15 dag margaryny
Wykonanie: Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, następnie dodać ser z budyniem. Z białek ubić sztywną pianę. Wszystko lekko zamieszać. Upiec w temperaturze 180 stopni około 40 minut.
Składniki na masę owocową:
- 1 kg truskawek (mogą być mrożone)
- 2-3 łyżki cukru
- 3 galaretki truskawkowe
Wykonanie: Większe truskawki pokroić na ćwiartki, małe na połowę. Włożyć owoce do garnka, rozprażyć na ogniu, dodać cukier. Pod koniec wsypać suchą galaretkę. Wszystko dokładnie wymieszać i zagotować. Odstawić do lekkiego stężenia.
Składniki na masę budyniową:
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
- 1/2 litra mleka
- 1 cukier waniliowy
- 25 dag margaryny lub masła
- 5 łyżek cukru
Wykonanie: Na mleku z cukrami ugotować budyń. W misce utrzeć masło lub margarynę i powoli dodać po łyżce ostudzony budyń.
Kolejność łączenia placka:
Biszkopt ciemny – połowa masy budyniowej – ciasto serowe – druga połowa masy budyniowej – prawie tężejąca galaretka z truskawkami – biszkopt jasny – polewa czekoladowa.
Rady:
Wielkość blaszki to 24 x 40 cm. Przy pieczeniu sernika polecam spód blaszki wyłożyć pergaminem, a po wystudzeniu przyłożyć twardą tekturkę na blaszkę i szybkim ruchem przewrócić ciasto. Polecam również przy pieczeniu biszkoptów wykładać spód blaszki papierem do pieczenia (oczywiście smarować blaszkę i papier margaryną), wówczas ciasto nam się nie przyklei do blaszki.
to ciasto robi wrazenie
to prawda robi wrażenie i właśnie je zrobiłam wygląda super i jeszcze lepiej smakuje polecam
…fajnie wygląda…tylko trochę drogie to ciasto
sernik pierwsza klasa , jest przepyszny ……
prawdą jest , że jest przy nim sporo roboty , ale opłaca się w 500 %
REWELACJA !!!!!
A chciałam się dowiedzieć,czy biszkopt nie potrzeba
nasączyć?Czy nie jest za suche?
Trochę czasu trzeba poświęcić na jego wykonanie ale naprawdę warto! Robi furorę na stole
to sie nazywa ciasto
Bardzo piękne i apetyczne idealne na większe spotkania rodzinne lub jak przyjedzie teściowa
trzeba poswiecic czas na jego wykonanie ale warto ciasto robilam na swieta wszyscy byli zachwyceni-szkoda ze te ciacho takie drogie
Pani Alicjo czy zamiast sernika pieczonego do tego ciacha mozna dodac sernik gotowany
czy bedzie pasował?czy popsuje smak Pozdrawiam
Myślę, że każdy sernik będzie dobry.
Pani Alicjo dziekuję za szybką odpowiedż dam znać jak smakował-piekę w piątek Pozdrawiam
Placek wyszedł pyszny,dałam ser gotowany a zamiast truskawek jabłka POLECAM
Witam, czy masa ta dobra bedzie rowniez dla standardowej formy tortowej pokraglej czy musi byc duza prostakatna, mam dwie i planowalam zrobic torcik jakis na swoje urodzinki ale zobaczylam ten przepis i chce wyprobowac, bede wdzieczna za odpowiedz
Odp. do „Zuzanna” – oczywiście masę można wykorzystać dowolnie. Będzie tylko inny kształt ciasta.
Wygląda na pyszne
ciasto wyśmienite, cud malina
Sernik z owocami, brzmi pysznie
Fajne i pyszne ale mi odchodziły biszkopty nie
wiem dlaczego?
Monko ucieranie a mkiaowsnie to jest to samo
czemu wyszedł zakalec? hmmm jak długo piekłaś? sprawdzałaś patyczkiem czy ciasto jest surowe? i jakie owoce dałaś do ciasta? Muszę przyznać że to ciasto jest na prawdę moim pewniakiem i dziwię się że zakalce Wam wychodzą 
Ale skoro smakowało to sprf3buj jeszcze raz upiec tylko piec dłużej