Sernik na zimno z truskawkami

Składniki

  • 2 paczki herbatników lub opakowanie ciastek kokosowych (można inne np. kakaowe, razowe itp)
  • 1 kg mielonego białego sera
  • 300 ml śmietanki tortowej
  • ok. 800 g truskawek
  • 3 galaretki truskawkowe
  • 2 łyżki żelatyny
  • 3 łyżki cukru pudru

Wykonanie

Na torownicy o średnicy 26 cm wyłożyć pokruszone ciastka.
Około 300-400g truskawek zmiksować blenderem i połączyć je za pomocą miksera ze zmielonych serem. Jedną galaretkę razem z żelatyną rozpuścić w 250 ml wrzątku, ostudzić. Schłodzoną śmietankę tortową ubić, pod koniec dodać cukier oraz galaretkę z żelatyną. Połączyć bitą śmietanę razem z serem. Gotową masę wyłożyć na ciastka. Poukładać pokrojone truskawki. Dwie galaretki rozpuścić według przepisu (zalecam wziąć tylko 750 ml wody), lekko tężejącą wylać na ciasto. Włożyć do lodówki na kilka godzin.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. Pyszny sernik,ja często go robię z sera wiaderkowego Pilos a na dno daję ciasteczka Oreo,wychodzi pyszny.

Możliwość komentowania jest wyłączona.