Rolada z indyka w sosie grzybowym

Rolada z indyka

  • filet z indyka
  • plasterki szynki
  • ser wędzony (można oscypek)
  • kolorowa papryka
  • dowolne grzyby ok. 500 g
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 cebula
  • przyprawy
  • 2 łyżki masła
  • 2łyżeczki mąki

Wykonanie

Na dwóch łyżkach masła zeszklić pokrojoną cebulę. Pieczarki umyć, pokroić, dodać do cebuli i udusić. Dodać szklankę wody z roztrzepaną mąką, a pod koniec śmietanę. Przyprawić solą i pieprzem, zagotować.
Fileta z indyka umyć pod bieżącą wodą, pokroić na plastry, lekko stłuc pod folią, przyprawić wg smaku. Na każdy filet układać plaster szynki, plasterek sera i kolorowe paski papryki. Dokładnie zwijać w roladę (można obtoczyć w mące), i smażyć na rozgrzanym oleju. Usmażone rolady przekładać do osobnego garnka, zalać gotowym sosem grzybowym i przykryć (tak by smaki mogły się połączyć). Garnek postawić na płycie przy najmniejszym poziomie grzania na około 10 minut. Podawać z kluskami, ziemniakami lub wg uznania.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.