Pierogi z dynią i białym serem

Składniki:

ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej, typ 500
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżeczka oleju

farsz:

• dynia
• 100g twarogu
• sól, pieprz
• rozmaryn
• szałwia
• masło

Przygotowanie:

Składniki na ciasto połączyć w misce, zagnieść ciasto.

Dynię pokroić na kawałki, posypać solą, pieprzem i rozmarynem. Upiec w piekarniku, ok. 30 min. w temp. 180st. Następnie wydrążyć miąższ łyżeczką, połączyć z twarogiem, doprawić do smaku.

Lepić pierogi. Gotować je w osolonej wodzie ok 2-3 min. od wypłynięcia na powierzchnię.

Na patelni roztopić masło, podsmażyć na nim listki szałwii. Pierogi polać masłem z szałwią. Można też je chwilę na tym masełku podsmażyć.

Smacznego!