Placki z dyni

Składniki:

  • 300g miąższu dyni
  • 1 duże jajko
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1,5 łyżki masła
  • 1,5 łyżeczki startego świeżego imbiru
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

do padania:

  • serek czosnkowy
  • sos pomidorowy

Przygotowanie:

Dynię pokroić na mniejsze kawałki, a następnie rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na miazgę. Dodać mąkę, roztopione masło, imbir i przyprawy. Oddzielić żółtko od białka. Żółtko dodać do masy, z białka ubić pianę i też dodać. Wymieszać. Placuszki nakładać łyżką na rozgrzany na patelni tłuszcz. Smażyć na rumiano z obu stron.

Podawać z serkiem czosnkowym (można kupić gotowy) – serek naturalny wymieszać z 2 ząbkami czosnku, startymi na tarce lub przeciśniętymi przez praskę. Smak delikatnych racuszków z dyni zaostrzy też sos pomidorowy, przygotowany z krojonych pomidorów z puszki lub świeżych, podsmażonych na cebulce i ząbku czosnku, z cukrem, solą, pieprzem i bazylią.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

6 komentarzy

  1. Placki sa naprawde pycha. Lekko slodkawe chociaz nie dodaje sie cukru. Wyszlo mi okolo 7 plackow czyli jest to przepis raczej na dwie osoby.

  2. Herzlichen Dank za wspanialy przepis, wlasnie zjadlam placuszki i jestem zachwycona – lecker, lecker!!! weiter so!! viele Grüsse

Możliwość komentowania jest wyłączona.