Placki serowe z wiśniowym sosem

Składniki na ok. 14 placków:

• 250g białego sera kremowego
• 2 jajka
• szklanka mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru
• 5 łyżek mleka
• cukier waniliowy

sos wiśniowy:

• 200g wiśni
• 100g cukru
• 1/2 łyżeczki żel-fiksu

Wydrylowane wiśnie zasyp cukrem i odstaw na kilka godzin, żeby puściły sok (nawet na całą noc). Przecedź do do rondelka i zagotuj z żel-fiksem. Poczekaj, aż lekko zgęstnieje.

Przygotowanie:

Ser utrzyj z żółtkami i cukrami. Dodaj mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Z białek ubij pianę, delikatnie wymieszaj z resztą ciasta. Na rozgrzanej patelni smaż małe placki, nakładając ciasto łyżką. Podawaj z sosem wiśniowym.

Smacznego!