Placek jogurtowo-truskawkowy

Biszkopt

  • 5 jaj
  • 5 łyżek cukru
  • 4 łyżki maki pszennej
  • 1 łyżka maki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać stopniowo żółtka – ubić na sztywno. Dodać mąki z proszkiem do pieczenia, przesiane przez sitko, na końcu olej – wszystko delikatnie zamieszać łyżką. Ciasto wyłożyć na blaszkę (24x42cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 stopni około 25 minut. Po upieczeniu biszkopt odwrócić do góry spodem i wystudzić.

Krem

  • 1 litr jogurtu owocowego
  • 1,5 szklanki mleka
  • 50 g żelatyny
  • truskawki (ok.1,3 kg)

Dodatki

  • 3 galaretki czerwone

Wykonanie

Mleko zagotować i rozpuścić w nim żelatynę. Po wystudzeniu połączyć z jogurtem, wkroić truskawki, część pozostawić na górę. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie – w mniejszej ilości wody (o 1 szklankę)). Masę jogurtową wyłożyć na biszkopt, poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką.

W razie potrzeby biszkopt nasączyć przegotowaną wodą.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

7 komentarzy

  1. Jaka szkoda, że sezon truskawkowy już się kończy :( Placek na bazie jogurtu z pewnością by smakował mojej rodzince :) świetny pomysł!

  2. Bardzo pyszny ten placek. Piekę go często na różne okazje i wykorzystuje różne owoce. Piekłam go już z truskawkami, jagodami, malinami. A gdy przychodzi jesien czy zima i brak owoców-robie go z brzoskwiniami z puszki. Ciaso to w mojej rodzinie jest hitem :)

  3. Jakiś czas temu wykonałem placek zgodnie z tym przepisem i bardzo zasmakował moim domownikom.

Możliwość komentowania jest wyłączona.