Placek jogurtowo-truskawkowy

Biszkopt

• 5 jaj
• 5 łyżek cukru
• 4 łyżki maki pszennej
• 1 łyżka maki ziemniaczanej
• 1,5 łyżki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać stopniowo żółtka - ubić na sztywno. Dodać mąki z proszkiem do pieczenia, przesiane przez sitko, na końcu olej - wszystko delikatnie zamieszać łyżką. Ciasto wyłożyć na blaszkę (24x42cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 stopni około 25 minut. Po upieczeniu biszkopt odwrócić do góry spodem i wystudzić.

Krem

• 1 litr jogurtu owocowego
• 1,5 szklanki mleka
• 50 g żelatyny
• truskawki (ok.1,3 kg)

Dodatki

• 3 galaretki czerwone

Wykonanie

Mleko zagotować i rozpuścić w nim żelatynę. Po wystudzeniu połączyć z jogurtem, wkroić truskawki, część pozostawić na górę. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie - w mniejszej ilości wody (o 1 szklankę)). Masę jogurtową wyłożyć na biszkopt, poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką.

W razie potrzeby biszkopt nasączyć przegotowaną wodą.