Placek cebulowy

Składniki:

ciasto:

  • 500g mąki
  • 50g drożdży
  • 300 ml letniego mleka
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oleju

farsz:

  • 1kg cebuli
  • 150 ml gęstej śmietany lub naturalnego jogurtu
  • 3 jajka
  • łyżka oleju
  • 150g wędzonego boczku
  • szczypta tymianku
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Drożdże posypać cukrem. Ostawić. Mąkę przesiać do miski i dodać drożdże, gdy te się już rozpuszczą. Dodać też sól, mleko i połowę oleju. Wyrobić ciasto na gładkie i elastyczne, odchodzące od ręki. Przykryć je i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2. Cebulę obierz, umyj i drobno pokrój w piórka. Boczek posiekaj i podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj cebulę i razem chwilę smaż, ale nie dopuść do zbrązowienia. Dopraw do smaku przyprawami.

3. Gdy ciasto podwoi objętość rozwałkuj je. Blachę wysmaruj pozostałym olejem i wyłóż na nią ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na 15 w ciepłe miejsce, aby jeszcze podrosło.

4. Farsz lekko wystudź. Dodaj śmietanę i jajka, dokładnie wymieszaj. Farsz rozłóż na cieście. Piecz 10 min. w rozgrzanym do temp. 200 st. piekarniku, a następnie zmniejsz ją do 180 st. i piecz kolejne 30 min.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

  1. to jest przepyszny placek podobny troszkę do pizzy,coś wspaniałego

Możliwość komentowania jest wyłączona.