Pikle z ogórków

Składniki

  • ogórki
  • koper
  • czosnek
  • ziele angielskie
  • liście laurowe
  • pieprz ziarnisty
  • gorczyca
  • korzeń chrzanu (opcjonalnie liść)

Zalewa

  • 3/4 szklanki octu
  • 1 litr wody
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2- 3 łyżki soli

Wykonanie

Ogórki powinny być świeże i twarde. Obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż na ćwiartki i odcinamy gniazda nasienne. Do umytych i wyparzonych słoików wkładamy: łyżeczkę gorczycy, ząbek czosnku, po 2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu, liść laurowy, kawałek chrzanu i kopru. Następnie układamy ogórki. Wszystkie składniki na zalewę zagotowujemy i nalewamy do słoików. Zakręcamy. Słoki wkładamy go garnka z ciepłą wodą – pasteryzujemy około 3-4 minuty od zagotowania się wody. Słoki odwracamy do góry dnem, studzimy.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.